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金沢市旅館ホテル協同組合のパンフレットが新しくなりました!金沢の縁起物、加賀だるまを表紙にあしらったデザインのパンフレットです。組合加盟の宿34件の情報が掲載されています。このパンフレットは金沢駅構内観光案内所の他、石川県東京事務局にもありますのでぜひご覧下さいませ。

 

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金沢白鳥路ホテルで開催されている「ピールアート展」を見てきました。(展示期間 平成25年3月8日まで)

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ピールアートとは主に果物や野菜の皮(ピール)を素材としたクラフトのこと。

オレンジ、メロン、キュウリや玉ねぎなどの皮を、美しく蘇らせる自然にやさしいアートです。作者は才田春光氏。

来週当組合女性部会では才田先生をお招きしてピールアートの研修を開催することになっています。

楽しみです。

 

ロビーのステンドグラスが美しい金沢白鳥路ホテルさん

館内にはいつも九谷焼や加賀友禅をはじめ石川県の伝統工芸も飾られています。

今回のピールアートの展示など期間限定の企画も随時行われているのでお茶やお食事に立ち寄るにもお勧めのホテルです。

金沢白鳥路ホテルのご予約は「金沢宿たいむ」でどうぞ。

石川県加賀地方の某有名旅館に泊まってきたという方が事務局にいらして

延々とその感想を述べて帰っていかれました。

おもてなし、料理、館内、お部屋 すべて期待はずれだったということです。

 

高級リゾートホテル、旅館を全国的に展開し、建物、おもてなし全てに最高のサービスを売りにしている有名な旅館ということで

私も一度は泊まってみたいとかねて思っていた旅館でしたのでとても意外に感じました。

 

さっそく大手予約サイトをいくつか検索して口コミ情報をみてみたのですが、

大絶賛とまではいかないまでも、評価の目安★4つ以上ですし特別評判が悪いというわけではないように見えました。

 

たまたま、未熟な従業員ばかりに当たってしまったのか

たまたま、お料理が口に合わなかったのか

たまたま、修繕を目前にした内装の傷んだお部屋に通されてしまったのか

たまたま?

 

インターネットでどんな情報もわかると思いがちですが、行ってみないとわからないことってたくさんあります。

 

旅館やホテルを選ぶときには、出発前の良い情報ばかりを鵜呑みにして期待していると、がっかりすることがあるかもしれません。

 

大手企業は宣伝にお金をかけているので、良い情報がたくさん発信できます。

逆に、

ちいさな旅館ホテルは、宣伝費もなく、ホームページに綺麗な写真やきめ細かいプランを作る人手もなくて

実はとても良いおもてなしをしていながら、その情報はなかなか届かないのが現状。

 

ひろいロビーや、露天風呂や、斬新なお料理をお出しするわけではありませんが実直な経営者が丁寧にもてなすことで続いている宿は

各地にたくさんあるのですが、昨今大手に押されて著しく減少しています。

 

金沢市内も、この10年あまりの間に旅館が随分と減ってしまいました。

でも、まだ残っています。

 

インターネットではわからない情報を、お客様のご要望をお聞きしながらご紹介すること

それが私たち金沢市旅館ホテル協同組合事務局の仕事です。

 

実際に泊まってみたら、とても良かった!

そういっていただけるように、事務局もがんばっています!

 

金沢市旅館ホテル協同組合事務局

電話 (076)221-1147 平日午前9時から午後5時

 お問い合わせフォーム

公式HP 金沢宿たいむ 

 

昨日、金沢市旅館ホテル協同組合の「料理研究会」ありました。

評判の料理人のお店で料理を食べ勉強する会です。

今回は、日本料理「しげ乃木」の荒木茂信氏のお店が会場になりました。

 

荒木氏は金沢市生まれ。京都の吉兆などで修行され長年金沢老舗料亭「つば甚」の料理長を務め17年前に「しげ乃木」を開店。現在は息子さんと一緒に板場に立っておられます。

 

荒木さんの料理を勉強しようと、私ども金沢市旅館ホテル協同組合加盟の

老舗料亭旅館の板場から 浅田屋金沢茶屋料理旅館まつ本橋本屋、の若手料理人たち。

料理自慢のビジネス宿 ホテルひので屋春日新保屋旅館しばや の女将さんたちが勢ぞろい。

 

“金沢の料理文化を継承し発展させたい”とこれまでも後進の指導に力を入れていらっしゃる荒木さんのお料理に対する考え方や

この日の献立の内容の説明をお聞きし、お料理を堪能しました。


料理のことはトンとわからない事務局のワタクシは、ひたすら美味しい!を連発して食べているばかりでしたが (^^ゞ

参加者の皆さんは、素材、調理法、仕入れ、これからの暑い季節の厨房の管理についてなどの情報交換をしたり終始真剣な様子で味わっていました。

 

さすが、未来の巨匠たち!頼もしいです。

 

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金沢でおいしいお料理が食べられる旅館やホテルを探すなら金沢市旅館ホテル協同組合公式ホームページ「金沢宿たいむ」でどうぞ。

 

昨年から組合研修で作成していた「オリジナルガイドブック」ですが・・

→過去のブログ

 

この度ついに完成しました sign01

「オリジナルガイドブック」改め「おもてなしガイドブック」ですsign01 sign01!!!

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観光案内に体験プラン、ファミリープランや金沢から行ける日帰り旅行プランなどなど。

金沢にこんなにも見るところ、遊ぶところがあったのかと、作成した私たちも驚くくらい

情報が満載です。

 

日本語版と英語版があり、外国人のお客様が来てもOK。

多少語学がニガテでも、このガイドブックが接客をしてくれます。

 

今後各お宿がそれぞれアレンジを加え、より魅力的・個性的な「おもてなしガイドブック」に仕上がる予定です。

 

お泊りになった方はぜひご覧下さいね。

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「おもてなしガイドブック」作成参加組合施設

村田屋旅館すみよしや旅館ダイワロイネットホテル金沢ガーデンホテル金沢金沢白鳥路ホテル旅館しばやゲストハウスPongyi金沢セントラルホテル 

 

金沢経済新聞にも掲載されました→金沢経済新聞の記事

 

 

金沢のホテル旅館のご相談なら 金沢市旅館ホテル協同組合までどうぞ。 


 

  

 

 

先日、「国際スポーツ史研究セミナー」という学術研修会が金沢で開催され

参加する外国人研究員らが金沢を訪れました。

 

その行程の中にレセプションがあり

ホテルひので屋の女将が、参加者の韓国・台湾の女性研究員らに着物で出席してもらおうと

金沢流おもてなしとして金沢の伝統文化「加賀友禅」の着付け体験を行いました。

 

約3年後の北陸新幹線開通を見据え、もてなし力向上につなげようと

ホテルひので屋の女将が企画したそうです。

 

着付け体験をした女性研究員たちは加賀友禅の美しさに

歓声を上げていたそうですよ。

 

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ホテルひので屋(金沢駅より徒歩3分)

石川県金沢市本町2-17-25 

TEL 076-231-5224

 

 

 

加賀友禅着付け体験(イメージ写真です)

 

 

組合では一部の施設で加賀友禅の着付け体験を行っております。

着付け体験は女将の好意で行っているので、日にち、時間によっては不可能な場合もあります。

体験可能な施設や詳細は組合までお問合せ下さい。

 

 

金沢のホテル旅館のご相談なら 金沢市旅館ホテル協同組合までどうぞ。 


 

 

 

 

 

 

 

 

おもてなし勉強会の様子です。

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今年の勉強会の目的は オリジナルガイドブックを作成すること。

雨の日プラン、お散歩コース、子連れ観光スポット、骨董アンティークショップ情報などなど

お客さまからのいろんなご要望を集計してそれを手分けして調査しました。
 

いや・・・参加のみなさんの熱心さにはびっくりです。

仕事の合間を縫って、金沢市内を歩き回り、インターネットや本で調べた内容は

当初の予想をはるかに上回りそうです。

金沢にいらっしゃるお客さまに最高の思い出を持って帰っていただこうというおもてなしの心が成せる努力です。
 

このデータを、参加組合施設の 

村田屋旅館すみよしや旅館ダイワロイネットホテル金沢ガーデンホテル金沢金沢白鳥路ホテル旅館しばやゲストハウスPongyi金沢セントラルホテル

それぞれのオリジナルバージョンとなって完成する予定。

それもなんと日本語と英語版!

乞うご期待!です。

金沢市旅館ホテル協同組合では、震災の影響で金沢に避難される方々に
通常より安い宿泊料金で客室を提供いたします。

また、洗濯、買物など被災者にできる限りのお手伝いをさせていただきたいと思っております。
 
ご提供できるサービス、支援の内容は各ホテル旅館で異なりますので、詳しくは直接お電話で問合せ下さい。

金沢市旅館ホテル協同組合 電話(076)221-1147 平日9時?5時 

 ●金沢駅前のホテルや旅館

 ・ガーデンホテル金沢   076-263-3333   素泊り 3000円 朝食つき 4000円 2食つき 6000円
 ・金沢セントラルホテル  076-263-5311   素泊り 3000円 朝食つき 4000円 2食つき 6000円 
 ・ホテルひので屋      076-231-5224   素泊り 3000円 朝食つき 3500円 
 ・ホテル河口        076-223-3155   素泊り 2500円 朝食つき 3080円
 ・旅館しばや        076-222-3270   素泊り 2500円 朝食つき 3000円 2食つき 5000円
 ・岡ホテル          076-263-5351   素泊り 2500円 朝食つき 2880円 2食つき 3500円

 ●金沢市中心部のホテルや旅館

 ・ホテルアクティ金沢   076-233-3900    素泊り 2100円 朝食つき 3150円 2食つき 4200円
 ・ホテルグランドワン北国 076-264-3201 素泊り 3000円
 ・すみよしや旅館         076-221-0157   素泊り 3000円 朝食つき 4000円 2食つき 6000円
 ・きくのや旅館            076-231-3547   素泊り 3000円 朝食つき 3500円 
 ・中安旅館                 076-231-3128   素泊り 3150円? 朝食つき 3780円? 2食つき 5775円?
 ・カメリアイン雪椿        076-223-5725    朝食つき 5250円 2食つき 8400円 
                                                         3名限定(2食/簡単な食事)2100円

 ●金沢市近郊のホテルや旅館、温泉

 ・金沢みなとホテル   076-238-4321   素泊り 3500円 朝食つき 4180円? 2食つき 5130円?
 ・春日新保屋旅館    076-252-2480   素泊り 3000円 朝食つき 3500円 2食つき 5000円
 ・金沢犀川温泉滝亭   076-229-1122   2食つき 8000円

 

新組合員カメリアイン雪椿さんの紹介です。

雪椿さんは、兼六園からほど近くにあるプチホテルです。

 

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和風の外観をくぐりぬけ、玄関に入ると中庭の見えるクラシカルなダイニングが。

 

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石蔵を改築したラウンジもあり、雰囲気たっぷりでまさにくつろぎ空間。

まったりした時間を過ごせそうです。

 

他にも中庭の見えるスペースや、簡単なドリンクを飲みながら読書できる場所も。

 

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お部屋は1室1室壁紙が違い、オーナーのこだわりが感じられます。

どの部屋も落ち着きのある雰囲気です。

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ディナーも豪華です。

オーナー夫妻が腕をふるい、手間暇かけて作っておられます。

料理が楽しみで何度も宿に足を運ぶお客様もおられるとか。 

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先日取材でおじゃました時にいただいた、奥様手づくりのクッキーもとてもおいしかったです!

気さくなオーナー夫妻で、お話も楽しく、つい長居してしまいました^^

雪椿さん、ありがとうございました。

これからもよろしくお願いいたします! 

 

 

兼六園・金沢城のほど近い場所ある金沢白鳥路ホテル

大正ロマンの雰囲気漂うクラシカルなホテルで、天然温泉を有しています。

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 フロントの方の制服もホテルの雰囲気に合ってますね☆

ティータイムにはロビーの片隅にお菓子とジュースのサービスが出されていて、行き届いたおもてなしの心が感じられました。

 

 

昼は和食の加賀料理「まほろば」と洋食の欧風料理「ポルソ」でランチメニューをいただけます。

これは欧風料理「ポルソ」のランチです。

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メイン料理が4種類から選べて、前菜・スープ・ドリンクはビュッフェです。

最後にデザートもつきます。

 

この日私が選んだのは『能登豚のカツレツ白ゴマソース』

 

 

 

 

 

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一緒に行ったやどたいみぃさんは、サイコロステーキを選びました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クラシック音楽が流れる落ち着いた雰囲気のレストラン。手入れの行き届いた中庭を眺めながらのランチはひと味ちがった気分です。

 

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どうぞよろしくお願いいたします。o(_ _)oペコッ
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